Vi på Övdalskuol brinner för att producera ett fantastiskt bra grillkol. Vi tillverkar ett hantverksmässigt kvalitetskol av björk från Älvdalens djupa skogar.
Älvdalen har en lång historia av kolning, överallt i skogarna runtom Älvdalen kan man hitta rester av kolmilor.
Vi som kolar heter Peter Emilsson och Jörgen Schröder. Vi älskar att grilla och att producera ett riktigt bra grillkol av främst björk.
Kolet som vi producerar är ett torrdestillat av prima björkved från trakterna runt Älvdalen. Ugnen som vi använder för att göra kolet i är en egentillverkad retort. Att göra kol i en retort är väldigt energisnålt och pyrolysgaserna som bildas vid kolningen används som uppvärmning i processen. Överskottsgaser flammas ut för minsta miljöpåverkan.
Vi har kontroll över hela kolningsprocessen vilket gör att vi får fram ett kol som är rökfritt och har en lång glödtid.
